เครื่องคำนวณสูตรอาหาร ออนไลน์ ฟรี – ปรับปริมาณสูตรได้ทันที

เป็นเครื่องมือช่วยปรับปริมาณวัตถุดิบในสูตรอาหารให้เหมาะกับจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ โดยใช้หลักอัตราส่วน (Scaling Factor) คำนวณให้อัตโนมัติ ไม่ต้องคิดเองทีละตัว

ไม่ควรเพิ่มเต็ม 100% เมื่อเพิ่มสูตร 2 เท่า ให้เริ่มที่ 1.5 เท่าก่อนแล้วชิมปรับ เพราะรสชาติในปริมาณมากจะเข้มข้นกว่าการคูณตรงๆ โดยเฉพาะเกลือ พริก และเครื่องเทศ

ผงฟู ยีสต์ และเบกกิ้งโซดา ไม่ควรคูณเต็มสัดส่วน ให้ใช้ประมาณ 75% ของค่าคำนวณ สำหรับไข่ที่ได้เศษทศนิยม เช่น 1.5 ฟอง ให้ตีทั้งฟองแล้วแบ่งใช้ครึ่งหนึ่ง แนะนำใช้เครื่องชั่งแทนถ้วยตวงเพื่อความแม่นยำสูงสุด

ไม่ใช่เสมอไป เพิ่มสูตร 2 เท่าไม่ได้หมายความว่าเวลาเพิ่ม 2 เท่า โดยทั่วไปเพิ่มแค่ 25–50% แล้วตรวจสอบด้วยการสังเกตหรือใช้เทอร์โมมิเตอร์ สูตรลดครึ่งหนึ่งใช้เวลาประมาณ 75% ของเวลาเดิม ไม่ใช่ครึ่งหนึ่งพอดี

พิมพ์หน่วยได้อิสระ เช่น กรัม กิโลกรัม ml ลิตร ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ถ้วย ฟอง ชิ้น ระบบเก็บหน่วยเดิมไว้แล้วคูณแค่ตัวเลขปริมาณ

ได้ครับ ใส่เสิร์ฟใหม่เป็น 1 แล้วกดคำนวณ แต่ถ้าลดมากกว่า 50% ควรระวังเรื่อง เครื่องปรุงที่อาจต้องใส่น้อยกว่าค่าคำนวณเล็กน้อย เพราะชิมปรับง่ายกว่าแก้รสเค็มเกิน

ใช้ได้ทุกประเภท ทั้งแกง ผัด ต้ม ยำ ขนมไทย และเบเกอรี่ เพียงแต่เครื่องปรุงรสไทย เช่น น้ำปลา พริก กะปิ ควรเพิ่มทีละน้อยแล้วชิม เพราะความเค็มและความเผ็ดในปริมาณมากจะเข้มข้นกว่าการคำนวณตรงๆ

ไม่ต้อง ใช้งานได้ฟรีทันที ไม่ต้อง login ไม่มีโฆษณา